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对于华为和苹果设备，删除的短信能否恢复取决于具体情况。
1、华为云备份：如果开启了华为云备份并且短信数据已同步到云端，那么可以在设置中找到恢复数据的选项，选择短信进行恢复。
2、第三方工具：可以尝试使用数据恢复软件来找回删除的短信，这些工具通常可以扫描手机存储空间，找到并恢复被删除的数据，但请注意，使用第三方工具可能存在风险，因此在使用之前最好先了解清楚其安全性和效果。
对于苹果手机，已删除的短信可以通过以下方式尝试找回：
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复备份来找回已删除的短信。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份并且短信数据已同步到云端，可以在iCloud中恢复数据。
3、第三方恢复服务：除了官方方法，还有一些第三方恢复服务或软件可以尝试找回删除的短信，但同样需要注意工具的安全性及可能存在的风险。
无论是华为还是苹果手机，如果之前有备份数据，那么恢复的机率会大大增加，但如果未进行备份且删除了短信，那么恢复的难度会相对较高，在尝试任何恢复方法之前，请确保了解清楚操作的风险并谨慎操作，数据恢复不是百分百保证的，因此最好定期备份重要数据以防意外发生。